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「鳥取ハーブしおさい鶏」を食べる(4)チキンカツ

2007-02-17 (Sat) 23:22[ 編集 ]

我が家ではチキンカツは滅多に作りません。
と言うのも、面倒なので揚げ物自体をあまりしないし、
チキンカツに最適という胸肉も殆ど買うことが無いので・・・。
でも、今回胸肉を買ったのでチキンカツを作ってみました。

【作り方】

1)鶏胸肉は一つを二つに削ぎ切りし、塩コショウする。
2)小麦粉・卵・パン粉の順につけて油で揚げる。

驚くことに、とてもジューシーで柔らかい!
胸肉がこんなに柔らかいとは思いませんでした。
パサつくという理由で胸肉を避けていたYUKIも大喜びです。
今まで食べていた胸肉はなんだったのかと小一時間(ry
ソースは使わず、このまま食べても美味しいし
レモン汁をかけても美味しかったです(^-^)

*残り

・むね肉 1.0kg
・もも肉 0.75kg
・手羽先 0.5kg
・ささみ 0.5kg
・砂肝  0.5kg

※楽天で買いました(^-^)

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3kg:[送料無料のお試しセット]鳥取ハーブしおさい鶏おトリよせセット(竹)
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コメント

ムネが柔らかいってすごいよ~っ。
そのへんで買ったムネは加熱するとパサパサになったり
ぎゅっと堅くなったりとかしちゃうもんね。

うーっ、ムネカツ食べたくなってきた!

うん、特にうちの近所のスーパーのは美味しくないの_| ̄|○

ほんと、ここのお肉は美味しいよ~。
ソース付けるのが勿体無いもん(笑)
また買おうと思ってる♪

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